Эксплуатация и устройство морозильного ларя: на что обратить внимание?

Главной функцией морозильного ларя является замораживание и хранение пищевой продукции. Конструктивно он подобен морозильной камере обычного холодильника, но при этом имеет намного большую вместимость.

Морозильные лари используются как для бытовых, так и для коммерческих целей, где они исполняют роль еще и витрины. Качественная витрина холодильная настольная где товар разложен красиво и грамотно, является ключом к успешной торговле, поскольку каждому покупателю приятно видеть хороший товар "лицом". Наиболее популярные морозильные витрины, пользующиеся большим спросом: Марихолодмаш (МХМ), Полюс, Ариада (Ariada), Cryspi (Криспи), Cooleq, Brandford, Golfstream (Гольфстрим), Кифато, Abat, Hicold, БЗТО, Starfood, Koreco, Glacier, Иней, Премьер, Enteco (Интэко) и несколько других.

Устройство холодильного оборудования включает в себя:

• фильтр-осушитель для испарения хладагента,
• конденсатор для его обратного возвращения в жидкое состояние,
• электроприводной компрессор и соединяющие их трубки.

Поддержание температуры на заданном уровне происходит благодаря терморегулятору. А встроенные внутри камеры вентиляторы предназначены для равномерного распространения холода по секциям. Ценовая категория морозильного ларя существенно влияет на надежность его работы. Так самые дешевые модели годятся только для эксплуатации в быту. Потому что конструкция их основных узлов, таких как компрессор или испаритель, не рассчитана на долгое время работы в режиме перегрузки.

Тогда когда нужно иметь постоянный доступ к содержимому ларя или замораживать одновременно огромное количество продуктов, как в случае реализации товара в магазине или супермаркете, необходимо покупать оборудование промышленного исполнения.

Имея достаточный запас мощности, оно стабильно работает при любых нагрузках. Климатический класс морозильной камеры должен соответствовать температуре помещения, в котором она будет устанавливаться.

Устройства, обозначенные метками SN или N можно эксплуатировать при температуре окружающего воздуха не выше 32 С. Модели для жаркого климата в графе "климатический класс" на этикетке должны иметь метку T или ST. В неотапливаемых помещениях установка оборудования запрещается. Также желательно избегать случайного нагрева корпуса морозильной камеры от солнца или других источников тепла.